Rossia

Un bianco mulino ottocentesco, rappresenta la cornice ideale per il nostro ristorante.

Già dal ponticello di ingresso potrete assaporare l’atmosfera particolare del luogo, i canali che avvolgono il complesso del mulino, la cascata che si staglia alla loro confluenza.

Una volta all’interno, gli oggetti del passato, dalle pentole di rame che fanno da corollario al vecchio camino, ai cesti di vimini di diversissima fattura, agli attrezzi di lavoro dei nostri nonni, alle fotografie che ripercorrono gli ultimi cento anni della nostra storia, ci conducono in una dimensione differente, ormai dimenticata.

Inoltrandosi verso la porta posteriore si potrà scorgere il giardino estivo, immerso nel verde e punteggiato da tantissimi fiori, vera oasi di tranquillità nelle serate estive. Il luogo ci è parso ben coniugarsi (chi scrive è il duo Marco&Marco, titolari del ristorante) con la creazione di un atmosfera intima, rilassante.

Ed è qui che entra in gioco la modernità.

La preparazione innovativa dei tavoli, con tovaglie “tète a tète” di elegante fattura ma anche colorate e sbarazzine, il color noce dei tavoli in evidenza e candele colorate a suggellare il tutto.

La musica chill-out sempre calda e rilassante che crea un atmosfera avvolgente in stile “lounge”.

I piatti sono sempre curatissimi sia dal punto di vista estetico che nella scelta delle materie prime.

La descrizione delle nostre proposte culinarie non può, comunque, non iniziare con l’aspetto più evidente che balza agli occhi appena entrati nel locale.

Marco che prepara sul camino, di fronte ai commensali, la carne alla brace, carne scelta con estrema cura, proveniente da tutto il mondo. Le fiorentina, le costate, i filetti che spaziano dalla nostra Chianina, alla scozzese, irlandese, argentina ecc...

Oltre a questa particolarità molto apprezzata, la cucina si muove sempre nel rispetto della tradizione regionale italiana, con puntate verso la cucina più tipicamente locale.

Il Menù cambia con il cambiare delle stagioni per garantire sempre materie prime freschissime.

Chi non volesse assaggiare le nostre specialità di carne può comunque, puntare decisamente sul pesce, dall’antipasto al secondo, ottimamente cucinato.

Il tutto condito con un servizio che fa della simpatia e dell’affabilità la sua caratteristica preminente che vi permette di gustare ancor di più la magia del luogo.